tisdag 21 oktober 2008

Lustfyllt


Mitt i all tvätt kände jag plötsligt - baka, jag vill baka, nu! Så medan tvättmaskinen brummade blev det en liten lustfylld bakstund idag! Jag vet att vissa hatar att baka, men det är nog när man bakar för att man måste, inte för att det är roligt.
Idag blev det Brysselkex, världens lättaste att baka, och så goda och spröda. Håll till godo - ta en till!




Brysselkex
ca 40 st, 175 grader i 10 minuter, mittfals


200 g mjukt smör (inte margarin)
1 dl rårörsocker (har slutat använda vitt socker, detta är mycket godare!)

Vispa ihop med elvisp så det blir lite poröst och inte knastrar så mycket.

5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Rör ihop och blanda ner i smöret så det blir en jämn deg. Ställ kallt i ca 30 min.
Dela sedan degen i två delar och rulla ut varje bit så den blir ca 4 cm i diameter.

Röd karamellfärg
1/2 dl vanligt strösocker

Häll sockret i en skål, droppa försiktigt i ca två droppar färg, blanda ordentligt så att sockret blir rosa. Lägg ut ett bakplåtspapper på diskbänken. Strö ut ett jämnt lager färgat socker så att du kan rulla runt varje rulle i sockret. Skär rullen i cm-tjocka skivor och lägg ut på bakplåtspapper. Platta till lite om skivorna blir skeva (!). Grädda i ca 10 min. Klara - mums!


Perfekt till eftermiddagskaffet!


Lena

10 kommentarer:

Karin A sa...

Ja tack, tog ett Brysselkex! Min mamma bruka(r)de alltid baka dem. :) Härligt att höra att ni hade en fin resa och kul att se bild på bloggerskan själv. :) Visst är det mysigt i Innsbruck!? Njuter av dina bilder och längtar lite tillbaka...

Ha en bra vecka! Kram Karin

Lallis - liv och leverne sa...

Ja! tack för receptet.Det är nämligen bakdax hos oss här nu o ch förtom Cupcakes så ville jag göra ngt annat som är kul för barnen. Och vad är roligare än bakning - och karamellfärg!;)
Kram Lallis

White Season sa...

Ha ha så gulligt, lite röd karamellfärg, ser lite godare ut än vad vår gröna sockerkaka gjorde :-)
Jag älskar förövrigt att baka, men det värsta är att jag äter upp allt också så jag försöker hålla mig till helgerna för att lyxa till det lite...
Härliga bilder på din blogg, har inte haft så mycket tid så jag har inte kikat här på ett tag.
Många kramar Malin

Tulipa sa...

Brysselkex bakades det hemma i föräldrahemmet...så det väcker ljuva minnen! Har aldrig gjort dem själv!
Visst är det super att baka!
Och gott!
Kram Tulipa

AnnaKarin sa...

Wow, vilken grej - när jag såg bilden på karamellfärgen förflyttades jag 30 tillbaka i tiden! Fast då var flaskan grön och stod i mammas "bakskåp". Att bilder kan ta en tillbaka på samma sätt som ljud och dofter :) Kakorna såg urgoda ut förresten!

Guldkant På Livet sa...

Å, är det så de heter, så goda, en riktigt nostalgitripp var det att se dem, mmm, jag älskar kakor!! Mari.

Line sa...

Åh, jag blir riktigt sugen nu! Alltid fina bilder här hos dig.
KRAM

Skatan sa...

Ha-ha! Jo det får vi hoppas. Att ljuden kommer ur strupen och inte ur andra håligheter!

Tack för din kommentar! Jag blir glad, och jag tar åt mig :) Tack...

Stor kram till dig!

Romantiska Hem sa...

Åh himmel så mumsigt! Mig lyckades du verkligen få sugen på brysselkex hihi
Ha det gott! Kram Petra E

Meddelålderskvinna sa...

Jag vill med baka nuuu! Ser gott ut!
Kram Zinkbaljan