fredag 10 oktober 2008

Mums

Igår kväll hade jag mycket mer energi än vad jag brukar på kvällstid, kanske för att jag inte hann sätta mig framför TV:n...

Den extra energin gick till att baka en sats hallongrottor. Har fått receptet/beskrivningen av min storasyster. De är extremt lättbakade och blir så goda att de bara smälter i munnen. Men glöm att byta smöret mot margarin, då kan ni lika gärna baka något annat!




hallongrottor, ca 25-30 st


1. sätt ugnen på 175 grader


2. rör 250 g mjukt smör och 1 och ½ dl socker poröst, med elvisp

3. blanda ihop 4 dl vetemjöl, 1 dl snabbmarsanpulver (t ex Ekströms) och 1 och ½ tsk bakpulver

4. rör ner mjölblandningen i smöret/sockret så allt blandas väl

5. ställ ut 25-30 bakformar på en plåt

6. forma små bollar, lite mindre än en pingisboll, och lägg i formarna

7. blöt fingrarna i kallt vatten och använd t ex pekfingret till att göra en grop i mitten av degkulan

8. fyll hålan med hallonsylt, men inte hela vägen upp, då rinner det över i ugnen

9. in med plåten i ugnen, mittfals, håll koll på dem så att de inte blir för mörka

10. kakorna reser sig först men sjunker sedan ihop, det ska de göra

11. ta ut dem när de börjar bli gyllenbruna, ca 10-15 minuter

12. låt kallna på galler


Idag fyller världens sötaste kille fem år och det är han som ska få smaska på hallongrottorna. En kram från honom är bland det goaste man kan få. Mina flickor kallar honom sin låtsaslillebror. Jag kommer aldrig att glömma när han fick vara hos oss när hans andra lillasyster skulle födas. Minns med en klump i halsen hans tårar när han fick prata med pappa på kvällen, han försökte i det längsta vara så stor och duktig, men när pappa ringde och berättade att han fått en lillasyster sade han direkt: "Men då är ni ju klara, då hämtar du väl mig nu pappa?! " och tårarna började rinna...

Det gick ju inte, pappa ville ju stanna hos sin lilla bäbis, så jag låg bredvid honom i vår säng och så fick vi tävla om vem som kunde blunda längst, tills han somnade.




Grattis på femårsdagen!

Jag önskar er alla en riktigt skön helg!

Lena

5 kommentarer:

Lilla huset på prärien sa...

Jaaaa! Han är så fiiin och han är miiiin ;)

Vi ses sen! Pussa flickorna!

Gúa sa...

Och nu sitter jag här med tårar i ögonen...vilket vackert inlägg!
Och goda kakor...mums!

Ha den bästa helgen vännen min och må väl!
Största kramen...

Lilla huset på prärien sa...

Vet du att ALLA kakorna gick åt... inte en endaste en kvar nu :(

Puh... djupa andetag, fokus, lägga sig snart. Så jag orkar genom morgondagen också :) Vad ska du göra?

Kram J

Lilla huset på prärien sa...

TACK förresten!!! Vet inte om jag hann säga det i all förvirringen men TACK! Du är bäst! I love u!

Puss.

Hanna i Det stora grå huset sa...

Ååååå så himla fint det där lät... Så gulligt att försöka vara så tapper trots längtan efter mamma och pappa... Å vad DU är bra. Att ligga tillsammans och leka en blunda-lek... hade jag aldrig tänkt på... Han hade det säkerligen kanon där, trots sin hemlängtan!

Ha en riktigt fin helg nu Lena!
Kramis Hanna